LÍNEAS INDUSTRIALES PARA LA PRODUCCIÓN DE PASTAS FRESCAS, FRITAS Y RELLENAS

Líneas industriales para pasta: lasaña, canelones, cappelletti, gnocchi, ravioles, pasteurización.

Linee industriali per pasta formato Lasagne e Cannelloni

Planta de línea automática para la producción de pasta precocida, lasaña y canelones

Cada máquina está equipada con un variador de velocidad que permite la sincronización de la línea de producción y permite variar los parámetros del proceso (tiempo de cocción, longitud de corte, etc.).

La masa de pasta proveniente de la amasadora o de un laminador automático una vez enrollado, se recoge y se dirige mediante un transportador de entrada dentro del tanque de la olla, que contendrá agua calentada a través de un intercambiador de calor presente en la base del tanque, para una temperatura adecuada (<100 °).

En el tanque que contiene agua caliente, hay dos cintas transportadoras superpuestas y paralelas hechas de acero inoxidable sumergido, integrales con la tapa.

Linee industriali di produzione per cappelletti

Línea de producción para “CAPPELLETTI”

Línea compuesta de:

  • Mezclador volquete IR 130
  • Cilindro automático A540F
  • RC540 Cappellettatrice / máquina de raviolesLa línea se puede combinar con líneas de pasteurización o precocción.

Linea industriale per la produzione di gnocchi

Línea de producción para GNOCCHI

Línea compuesta de:

  • Mezclador de volteo IR 80
  • GN 12 gnocchi con recuperación de harina
  • SCossino SC 25La línea se puede combinar con cocinas continuas o discontinuas.

Linea per la produzione di ravioli a doppia sfoglia

Línea para la producción de doble hoja RAVIOLI.

Línea compuesta de:

  • Mezclador volquete IR 130
  • Cilindro automático de doble salida A540F2
  • Raviolis de doble hilera RSA540La línea se puede combinar con líneas de pasteurización o precocción.

Linea di produzione per Tagliatelle, Pappardelle e Fettuccine.

Línea para la producción de doble hoja RAVIOLI.

Línea compuesta de:

  • Volquete mod. IR 80
  • Cilindro automático Mod. A 540 F
  • Refinador / calibrador Mod. RAF. 540
  • Cortador automático mod. TS 540La línea se puede combinar con líneas de pasteurización, secado o precocción.

Linea industriale di pastorizzazione a vapore pasta fresca

Línea de pasteurización

 

Línea de pasteurización de vapor para pasta rellena y no rellena con una alimentación de vapor saturado y una máquina vibradora de rodajas de salami.
Es posible combinarlos con un sobrecalentador de vapor para una mayor penetración del producto, adecuado para producciones de 200 a 1000 Kg / h.